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Origem : Portugal
Anselmo Mendes Vinhos
Região : Vale do Minho – Melgaço
Uva : Alvarinho
Descrição : Apresenta cor amarelo claro com reflexos esverdiados, aromas complexos varietais da casta com madeira de qualidade discreta. Muito estruturado, com boa acidez e final longo. Bastante mineral com notas de toranja próprias do Alvarinho. Prensagem suave de uvas inteiras desengaçadas. Decantação ligeira do mosto. Fermentação em barricas com batonnage das borras totais durante 6 meses.
Teor Alcoólico : 12,5% Vol.
Harmonização : Excelente para aperitivo, acompanha muito bem mariscos e peixes de sabor intenso ou ainda peixes gordos assados no forno, o bom fumeiro tradicional, o cabrito do monte, sável de escabeche ou frito, salmão grelhado e lampreia seca grelhada.
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